酒店厨房设备都满足了哪些条件

       昆明酒店厨房设备，烹调间内墙应采用白色瓷砖铺到顶，地面设明沟排水，沟内三面贴白色瓷砖等光滑防水材料，阴角成弧形，地面必须用不透水、耐腐蚀材料辅砌，应向明沟方向有1—3%的倾斜。昆明酒店厨房设备，在排水口设防鼠金属网，吸排气口设防蝇设施。炉灶蒸灶应使用气、油、电炉或隔墙式煤灶，灶面使用不渗水光滑材料建造，炉灶上方装有大于灶面的通风排油和排气罩，排气罩口速度不小于0.5M/S并配接油器。

       烹调台照度大于150Lx烹调间提倡使用不锈钢设备，必须有大小适当的操作台和有盖的调味品容器。仓库应分设主食，副食专用仓库，应有离地离墙各30厘米以上的货物垫离架和货架，贮存的食品要分类标记上架存放，生品分开，易散味易吸味的食品（如海产品和面粉、奶粉、茶叶等）要分开存放。严禁存放个人物品及有毒物品（如灭鼠药，灭蝇蚊药等）。

       每家的厨房里都有烟道，同时烟道也有主副之分，昆明酒店厨房设备价格，主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对独立的。昆明厨具价格，一般家里的油烟会先到副烟道里，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的。而如果将副烟道直接连接主烟道，就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。